Receita do Dia
Trago hoje uma
receita super deliciosa... Posta de Cação
com crosta de Castanha do para, com purê de banana da terra!!
Cação com crosta de Castanha do para, com purê de banana da terra
Receita para duas pessoas
Purê:
Ingredientes:
2 bananas da terra
2 colheres chá de creme de leite
Leite até dar o ponto desejado
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pique as bananas, as refoge na panela, e depois vá colocando água aos
poucos para a banana ir cozinhando e desfazendo.
Feito isso bata com um mixer, ou no liquidificador, em fogo baixo
acrescente os outros ingredientes, e está pronto.
Peixe:
Ingredientes:
Posta de peixe (no caso usei de cação)
1 fatia de pão puma
1 castanhas
Alecrim
Tomilho
Parmesão a gosto
Azeite
Modo de preparo:
tempere a posta, com sal pimenta e limão, reserve.
Bata no liquidificador, uma fatia de pão puma, castanhas a gosto,
alecrim, tomilho, e o parmesão, vá adicionando azeite até pegar uma
consistência firme.
Já com o peixe temperado faça a crosta na parte superior, e coloque no
forno por cerca de 20 minutos em temperatura de 180 graus.
"A
couve frita por cima é opcional, mas também não tem segredo, é cortar e fritar
em óleo quente. Gosto de finalizar com aceto balsâmico porque dá uma acidez pro
prato." - Monique D.
Ah, segunda-feira tem
uma entrevista super legal com a Monique! Ela vai contar um pouco sobre como se
apaixonou pela culinária, e dar algumas dicas para quem esta começando a se
aventurar na cozinha... Esta demais, não percam !!
Beijoss, Iza T.
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